{"product_id":"flad-wok","title":"Le Shiretoko – Flad wok","description":"\u003ch2\u003eFlad wok i jern uden belægning til gas og induktion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn flad wok i jern uden belægning er ikke noget, du skifter ud efter to år. Den skal passes lidt, og til gengæld steger den bedre, jo mere du bruger den. Diameteren er 32 cm, dybden 9 cm, og med 1,3 kg er den let til jern at være.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSvinekød og peberfrugt over det store gasblus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarm woken op over det største blus, til en dråbe vand hopper rundt og fordamper med det samme. Kom olien i, og læg kødet ud i et enkelt lag. Når det har fået farve, skubber du det op ad den skrå side og giver peberfrugt og chili plads i bunden. De 9 cm i dybden gør, at du kan ryste det hele sammen, uden at noget ryger ud over kanten. Og fordi den er let, kan du holde den i træskaftet med én hånd, mens den anden vender med spatlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBunden og komfuret\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen flade kompositbund gør woken klar til gas, induktion og glaskeramiske kogeplader. Jernet bliver hurtigt varmt, og på pladen ligger woken stille, mens du rører. Ud over at lynstege kan du friturestege i den, dampe, simre en gryderet eller brune et stykke kød.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrænd den ind, og pas på jernet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFør første brug skal woken brændes ind.\u003c\/strong\u003e Varm den op, gnid et tyndt lag olie rundt på indersiden med et stykke køkkenrulle, og lad den blive på varmen. Regn med et kvarter. Fra da af bygger jernet en patina op, hver gang du steger i det, og maden slipper lettere og lettere. Der sidder ikke andet på overfladen end jern og den olie, du selv har brændt ind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter maden skyller du woken under varmt vand og tørrer den af med det samme. Den må aldrig i opvaskemaskinen og heller ikke i ovnen. Bliver den stående våd, kan der komme rustpletter. Dem skrubber du væk, og så brænder du stedet ind igen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTræskaftet kan skrues af\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSkaftet sidder fast med en skrue. Skruer du det af, fylder woken mindre i skabet, og den er nemmere at gøre ren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForetrækker du en wok, der ikke skal brændes ind, så kig på vores \u003ca href=\"\/products\/stegepande-til-induktion\"\u003ekeramiske wok til høj varme\u003c\/a\u003e. Leder du efter en anden størrelse eller et andet materiale, så se vores \u003ca href=\"\/collections\/wok-til-induktion\"\u003ewoks til induktion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil hver ordre hos Wokhuset hører en gratis e-bog med opskrifter. Bliver pakken væk eller beskadiget undervejs, sender vi en ny eller refunderer beløbet.\u003c\/p\u003e","brand":"Wokhuset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66043632255367,"sku":"FLM-10651395522898","price":969.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1100\/9395\/9559\/files\/Untitleddesign_66_1.png?v=1790453170","url":"https:\/\/wokhuset.com\/products\/flad-wok","provider":"WOKHUSET","version":"1.0","type":"link"}