{"product_id":"gaswok","title":"Le Memuro – Gaswok","description":"\u003ch2\u003eGaswok på 32 cm til dig, der steger ved høj varme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Memuro er en \u003cstrong\u003egaswok\u003c\/strong\u003e uden belægning, med en dyb skål og et langt skaft. Den passer til alle gasblus, og den gør sig bedst, når flammen er skruet helt op og olien lige akkurat ryger. Det er i de sekunder, maden får den let røgede smag, som mange kalder wok hei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt ryk i skaftet, og maden flyver\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSæt den tomme skål over blusset og varm den godt op. Kom olien i, og lad hvidløg og ingefær dufte et øjeblik. Så ryger strimler af oksekød i, og lige efter broccoli, bønnespirer og kogte nudler. Det lange skaft ligger godt i hånden, så du kan kaste det hele rundt med et kort ryk fra håndleddet frem for at rode rundt med en spatel. Kødet bliver brunt udenpå, og grøntsagerne er stadig sprøde, når du øser op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed 32 cm i diameter kan maden bevæge sig frit, når du vender den. Skålen fordeler varmen fra gasflammen, så du kan skubbe det, der er færdigt, op ad kanten, mens resten får mere tid i bunden. Fordi alt hele tiden er i bevægelse, klarer du dig med en smule olie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngen belægning, kun patina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer sidder ingen belægning i skålen. Overfladen bygger i stedet en patina op, hver gang du laver mad i den, og efter nogle omgange sætter maden sig mindre fast. Det tager lidt tålmodighed i starten. Til gengæld er der intet lag, der kan slides af, når du lynsteger ved høj varme dag efter dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter brug skyller du den med varmt vand, tørrer den grundigt og hænger den til side. Giv den aldrig en tur i opvaskemaskinen, for så forsvinder patinaen igen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKøb hos Wokhuset\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWokhuset sælger kun woks og tilbehør til dem. Med din ordre følger en gratis e-bog med opskrifter. Og skulle den ikke passe til dit køkken, har du 30 dage til at bede om en returnering.\u003c\/p\u003e","brand":"Wokhuset","offers":[{"title":"32 cm","offer_id":66043628388743,"sku":"FLM-7620954358006--32-cm","price":2009.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1100\/9395\/9559\/files\/wok-chinois-1.jpg?v=1790453001","url":"https:\/\/wokhuset.com\/products\/gaswok","provider":"WOKHUSET","version":"1.0","type":"link"}