{"product_id":"jern-wok","title":"Le Tsukuba – Jern wok","description":"\u003ch2\u003eJern wok med træhåndtag og låg efter eget valg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Tsukuba er en jern wok i klassisk format, der måler 32 cm på tværs og har et langt skaft af træ. Størrelsen passer til mad for 2, og jernet bliver hurtigt varmt og fordeler varmen jævnt, så du har styr på stegningen hele vejen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn gave til et køkken, du ikke kender\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKøber du den til en anden, så find ud af, hvad der står i deres køkken. Tsukuba er beregnet til gasblus og elkogeplader. Over en høj gasflamme kan du lynstege grønne bønner og strimler af oksekød, så de får stegeskorpe på kort tid, og samme wok klarer også en gryderet, der skal simre længe. Træskaftet er behageligt at gribe om, selv når en ret trækker ud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMed eller uden låg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu vælger mellem 32 cm med låg og 32 cm uden låg. Låget holder på varme og fugt, mens retten simrer, og formen giver plads til en dampindsats eller en dampkurv. Hæld lidt vand i bunden, sæt kurven ned med dumplings eller broccoli, og læg låget over. Har modtageren allerede et låg i den størrelse, rækker udgaven uden låg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIndbrænding og pleje af jernet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJernet er uden belægning, så det første, woken skal igennem, er en indbrænding. Skyl den under den varme hane, giv den et hurtigt tørt med et viskestykke, og stil den på blusset, indtil den sidste fugt er dampet væk. Fordel så lidt neutral olie med køkkenrulle, lad den ryge af, og gør det samme nogle gange mere. Bunden bliver mørk, og den farve er starten på patinaen. Den vokser med hver ret, og maden slipper lettere for hver gang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter maden er det nok med en opvaskebørste og rigeligt varmt vand. Tør jernet grundigt lige bagefter, og gnid en smule olie ud over overfladen, før woken kommer på plads. Den kan ikke tåle opvaskemaskinen, og den må heller ikke ligge i vand natten over, for så ruster jernet. Dukker der alligevel en rød plet op, skrubber du den væk og brænder stedet ind igen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis et langt skaft ikke passer til modtageren, findes \u003ca href=\"\/products\/wok-gryde-med-laag\"\u003ewokgryden uden skaft\u003c\/a\u003e også hos Wokhuset, og flere modeller ligger under \u003ca href=\"\/collections\/wokpande-med-laag\"\u003ewokpander med låg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed hver ordre følger en gratis e-bog med opskrifter. Passer den alligevel ikke ind, har du 30 dage til at bede om en returnering.\u003c\/p\u003e","brand":"Wokhuset","offers":[{"title":"32 cm med låg","offer_id":66043614560647,"sku":"FLM-7191260102902--Avec-Couvercle","price":889.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"32 cm uden låg","offer_id":66043614593415,"sku":"FLM-7191260102902--Sans-Couvercle","price":739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1100\/9395\/9559\/files\/le-tsukuba-wok-format-classique-1.jpg?v=1790452685","url":"https:\/\/wokhuset.com\/products\/jern-wok","provider":"WOKHUSET","version":"1.0","type":"link"}