{"product_id":"jernpande","title":"Le Fuji – Jernpande","description":"\u003ch2\u003eLe Fuji: en jernpande i wokform til høj varme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Fuji er en jernpande formet som en dyb wok, 32 cm i diameter og med en hamret overflade. Indersiden har ingen belægning, så maden steger direkte på det bare jern. Den patina, der gør overfladen glattere, kommer af olien og varmen, og den bliver lidt bedre for hver gang du bruger panden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOksekød og forårsløg over en stor flamme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen dybe form hører hjemme over et gasblus i køkkenet eller en wokbrænder ude på terrassen, hvor flammen når et godt stykke op ad siderne. Lad jernet blive rigtig varmt, før du kommer olie i, og læg så tynde strimler oksekød ned. Lad dem ligge et øjeblik, så de når at tage farve, før du begynder at vende. Med 32 cm er der plads til at skubbe kødet op ad kanten, mens forårsløg og sukkerærter får den kraftigste varme nede i bunden. Et par ryk i håndtaget, et skvæt sojasauce, og retten er klar. Den svagt brændte smag, som den slags lynstegning giver, hedder wok hei på kantonesisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDet får du\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiameteren er 32 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanden vejer 2,1 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDet sorte håndtag er isoleret, så du kan holde fast, mens du ryster maden rundt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSom ny er overfladen blå og hamret.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSådan brænder du den ind\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInden første brug skal jernet brændes ind.\u003c\/strong\u003e Smør et tyndt lag olie ud over hele indersiden og varm panden op ved lav varme. Efter madlavningen skyller du den under varmt vand uden sæbe, tørrer den helt af og giver den et tyndt strøg olie, før den kommer på plads. Bart jern ruster, hvis det står vådt, så lad den ikke ligge i baljen. Panden tåler ikke opvaskemaskine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSynes du, at olie efter hver opvask lyder som for meget besvær, så kig på vores \u003ca href=\"\/collections\/wok-rustfrit-staal\"\u003ewoks i rustfrit stål\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStandardlevering til hele Danmark koster 39 kr. og er gratis fra 679 kr. En gratis e-bog med opskrifter følger med hver ordre.\u003c\/p\u003e","brand":"Wokhuset","offers":[{"title":"32 cm","offer_id":66043619180935,"sku":"FLM-7191261085942-32-cm","price":1419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1100\/9395\/9559\/files\/le-fuji-grand-wok-3.jpg?v=1790452808","url":"https:\/\/wokhuset.com\/products\/jernpande","provider":"WOKHUSET","version":"1.0","type":"link"}