{"product_id":"stegepande-jern","title":"Le Apoi – Stegepande jern","description":"\u003ch2\u003eStegepande jern med flad bund og lav kant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Apoi er en stegepande jern med en bred, flad bund og en lav kant, i 28 eller 30 cm. Der er ingen belægning på panden. Den mørke patina, som får maden til at slippe, bygger du selv op, mens du bruger den. Se den som en flad wok: du kan lynstege i den, men bunden ligger plant på kogepladen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNudler med sprøde kanter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKogte nudler kan bredes ud i ét lag på den flade bund og ligge i fred over høj varme, til undersiden er gylden og sprød. Så vender du dem, smider strimler af peberfrugt og forårsløg ved og slutter med en skvæt sojasauce. I en rund wok glider alt ned i midten. Her bliver det liggende, hvor du lagde det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePanden står stabilt på gasblus og på el- og glaskeramiske plader, fordi bunden er plan. Jern bliver hurtigt varmt og fordeler varmen ud over bunden, så kødstrimler kan brunes i én omgang i stedet for at koge i deres egen saft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSådan brænder du panden ind\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanden skal brændes ind, før du laver mad i den. Vask den i varmt vand, og tør den helt. Sæt den på høj varme, og gnid et tyndt lag neutral olie ud over hele indersiden med et stykke køkkenrulle. Lad olien ryge af, tag panden af blusset, lad den køle lidt og gentag et par gange. Overfladen bliver mørkere og lidt plettet i starten, og sådan skal den se ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter brug skyller du panden under den varme hane, tager det fastbrændte af med en børste, tørrer den med det samme og giver den en tynd hinde olie, før den kommer på plads. Vask den altid i hånden og aldrig i opvaskemaskinen. Står den våd for længe, ruster den. Så skrubber du rusten væk og brænder stedet ind igen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGreb og størrelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrebet er sort og rillet med små knopper, så du har godt fat, også når du ryster panden for at vende grøntsagerne. Med 30 cm er der plads til mad til 2 til 5 personer. 28 cm fylder lidt mindre og er nemmere at have med at gøre, hvis I mest er to.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVil du hellere have en pande, der ikke skal brændes ind og passes, så se vores \u003ca href=\"\/collections\/wok-rustfrit-staal\"\u003ewoks i rustfrit stål\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu har 30 dage til at bede om en returnering. Bliver pakken væk eller beskadiget, sender vi en ny eller refunderer beløbet.\u003c\/p\u003e","brand":"Wokhuset","offers":[{"title":"28 cm","offer_id":66043629306247,"sku":null,"price":889.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"30 cm","offer_id":66043629339015,"sku":"FLM-7620969922806--30-cm","price":969.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1100\/9395\/9559\/files\/wok-casserole-1.jpg?v=1790453036","url":"https:\/\/wokhuset.com\/products\/stegepande-jern","provider":"WOKHUSET","version":"1.0","type":"link"}