Le Aino – Wok med flad bund

Le Aino: wok med flad bund og hvælvet låg

Le Aino er en wok med flad bund. Selve wokken er af kulstål med en keramisk belægning på indersiden, og ovenpå sidder et højt, hvælvet låg med en knop, du kan tage fat i. Den sorte, spættede overflade slipper maden, når du vender kød og grøntsager med spatlen, så en skefuld olie rækker langt.

Flad bund og et sikkert greb

Bunden er helt flad, så den ligger an på en elkogeplade og på en glaskeramisk plade, og den kan også stå på et gasblus. Håndtaget giver et sikkert greb, selv når wokken er fyldt til kanten, og fordi den er let, kan du løfte den med én hånd og hælde retten op. Skal den gives væk, er den en god gave til en, der lige har fået sit første køkken, eller til en, der gerne vil lave mere mad i én pande.

Damp under låget

Med låget på kan du dampe i den. Svits strimler af kyllingebryst med hvidløg og ingefær ved middel varme, læg broccolibuketter ovenpå, giv en skvæt vand og sæt låget på. Dampen samler sig under kuplen, og efter et par minutter er broccolien mør, men stadig grøn. På samme måde kan du lade en gryderet simre eller dampe dumplings, og uden låg bruger du den som en dyb sautepande.

Middel varme og en blød svamp

En keramisk belægning har det bedst ved middel varme. Lad wokken blive varm et øjeblik, kom olien i og bliv på det samme varmetrin, mens du steger. Brug en spatel af træ eller silikone, så overfladen ikke får skrammer af metal. Efter middagen skyller du den med lunkent vand og en blød svamp. Maden sætter sig ikke fast, så det tager kort tid.

Vil du se en anden wok med låg til damp, er der hybridwokken på 30 cm, og alle vores wokpander med låg ligger samlet på én side.

Viser det sig, at Aino ikke passer til modtagerens køkken, har du 30 dage til at bede om en returnering. Med hver ordre følger en gratis e-bog med opskrifter.